每天干姜泡水喝的危害主要是会引发火气过旺、对胃有刺激等，干姜也需要对症使用。
1.引发火气过旺：中医认为干姜味辛，性大热，具有温阳补火，散寒止痛的作用，对于阳气不足和寒气入侵脾胃有治疗帮助。但是对于本身没有寒气，属于体内有热邪或阴虚内热的人来说，如果每天干姜泡水喝会导致体内阳气过旺或进一步损伤体内津液，出现口干口渴，咽喉肿痛，牙龈疼痛，甚至面红耳赤、头晕头痛等症状出现。要及时停止用干姜泡水喝，可以适量喝点金银花茶来清热毒。
2.对胃有刺激：如果每天用干姜泡水喝，由于干姜味辛辣，对于胃会有刺激作用，尤其是有胃溃疡问题存在者，如果每天干姜泡水喝会对胃有较大的刺激，导致胃痛，胃中烧灼疼痛等身体不适。
总之，干姜虽然是温阳散寒之痛的好药，但是只适合于脾胃阳虚，体内有寒气的人，否则如果用干姜天天泡水喝，会加重身体不适。